Рецепт выходного дня: Штрудели
Очень вкусное блюдо, два в одном — мясо и гарнир. Вместо картофеля можно потушить капусту, получится тоже очень вкусно.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
ТВК-6
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г фарша
500–700 г картофеля
150 г лука
соль
перец
растительное масло
тесто:
100 мл кефира
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. соды)
200–250 г муки
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйцо смешать с кефиром.
Добавить разрыхлитель, соль, муку.
Замесить не очень крутое тесто.
Накрыть полотенцем.
Поставить на 1 час в теплое место.
Фарш посолить, поперчить.
Перемешать.
Тесто раскатать.
Выложить на тесто фарш.
Разровнять.
Тесто с фаршем свернуть в рулет.
Рулет нарезать на кусочки шириной 2–3 см.
Оставить на 15 минут.
Лук мелко нарезать.
Картофель почистить, крупно нарезать.
В глубокой, широкой кастрюле на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить картофель.
Налить немного воды (так, чтобы вода покрывала картофель на 1/3).
Посолить, поперчить.
Довести до кипения.
На картофель выложить штрудели (выкладывать надо не плотно, т.к. во время приготовления штрудели увеличатся в размере).
Накрыть крышкой.
Готовить на маленьком огне в течение 40–50 минут.
Приятного аппетита!
