Гуси из Озерок

Гусино-утиное фермерское хозяйство “Гага” дало более 30 тонн мяса птицы к новогоднему столу жителей Востока Казахстана. И хотя во многих странах гусятину относят к экзотическому блюду, для нас продукт с полноценным содержанием белка прочно утвердился в рационе питания. Члены делегации предпринимателей Китая, увидев уток хозяйства “Гага” породы “Пекинская” задались вопросом - как достигли такого объема? А все просто: сбалансированный корм и исполнение особенностей предков - больше водички.

На ферме, расположенной в поселке Озерки, время “золотое”, когда день год кормит. Сбор гусиных яиц строго по графику - с 4 часов утра и вечером после 18:00. И собранные яйца укладываются на инкубацию. Через 30 дней очередная партия пушистых гусят появится на свет и пойдет в рост. А в это время один за другим, разрывая скорлупу, гусята и утята вдыхают жизнь. Потребители молодняка уже у ворот фермы. Хозяйка Анжела Усольцева едва успевает отвечать на телефонные звонки, давая добро на реализацию. Время не ждет - лето пришло. Тысячи суточных цыплят ежедневно “уходят” с колес. Гуси породы “Уральские белые” гарцуют сотнями. У каждого гусака свой гарем, а любимая гусыня одна, она и имеет право управлять стадом. Для гусей важна вода. До четырех литров воды выпивают в сутки, а истинное удовольствие, взмахнув крыльями, погрузиться в водное пространство. “Порода гусей, - поясняет Алексей Юрьев - выведена на известном российском птицеплемзаводе “Благоварский”  и имеет высокие мясные и пухо-перовые качества. И очень важный аргумент - водоплавающая птица адаптирована к нашим природным условиям”. Алексей вспоминает, как 12 лет назад первые четыре сотни гусят привез из Новосибирска и взялся за разведение. Сейчас фермерское хозяйство “Гага” первым на Востоке получило статус племенного. И большую часть инкубационного яйца получает от известного птицеплемзавода “Благоварский”. Идет воспроизводство маточного поголовья.
“Золотое правило” бизнеса сформулировано лаконично - развитие и качество. В Казахстане пока еще продолжается импорт мяса птицы с концентрацией не самых полезных веществ. В хозяйстве “Гага” просчитали, учитывая рекомендуемые нормы потребления (до 30 кг мяса птицы в год на человека - утч.авт.) и поняли - есть куда двигаться. Развитие определили удовлетворение спроса на белое мясо бройлеров. Ставку сделали на самый продуктивный с хорошей энергией роста бройлер КОбб 500. “Процесс трудоемкий, но ничего невозможного нет. КОбб 500 - конкурентоспособная племенная птица. В продукте так необходимые человеку полноценные белки и незаменимые аминокислоты”, - рассказывает Алексей Юрьев.
Птица, как мы убедились, имеет спрос. И, отвечая на вызовы времени, хозяйство “Гага” заметно усилило и новый вектор развития - выращивание маточного поголовья бройлеров и производство цыплят. В день нашего посещения фермерского хозяйства 8 тысяч суточных цыплят были закуплены крестьянами Востока и Павлодарской области для разведения. И так ежедневно. Осенью белое мясо с торговой маркой “Сделано в Казахстане” придет к потребителю, вытесняя тем самым ввозимый продукт и обеспечивая продовольственную безопасность.
Недаром говорят, сильный человек ищет решения. Племенное хозяйство зримо ощущает поддержку государства и, доказав сценарий развития, получив льготное кредитование в рамках программы “Агробизнес 2020” через фонд поддержки предпринимательства “Даму”, заканчивает строительство типового птичника. Как поясняет глава крестьянского хозяйства Анжела Усольцева, “это специализированное помещение для содержания маточного поголовья бройлеров на 6 тысяч голов. Уже нынешней осенью получим из Голландии яйцо для увеличения маточного стада”. Развитие хозяйства по выращиванию птицы дает мультипликативный эффект. Заметно увеличен объем закупа кормов на мукомольно-комбикормовом комбинате, заказ на работы получила строительная фирма, жители села Озерки участвуют в выращивании птицы, создаются новые рабочие места.
Работой в хозяйстве “Гага” никого не испугаешь. Первая отраслевая ферма, имеющая породную птицу, не снижает интереса и к утководству. Пекинская утка относится к лучшим мясным породам. В Китае эту породу вывели более трех столетий назад и птица быстро стала популярной, обретя мировую известность. Пекинскую утку разводят повсюду. Птица самостоятельна, покушала и в водичку. Быстро растет, набирая вес при сбалансированном рационе питания. Пекинская утка получила “прописку” в регионе, и утята племенного хозяйства нарасхват.
Есть, хотя и немного, курочек - несушек напольного содержания. Значит свежее яйцо идет городскому жителю от фермы “Гага”. Когда на вольной территории наблюдаешь за гусями и утками, отмечаешь ум и покладистость птиц. Гуси, если их не обижать, - первыми не нападут. Гусак, хотя и прирожденный вожак, без труда подчиняет кур и уток, однако, в хозяйстве у каждой из пород своя территория и свой водоем. При правильном подходе до 20 гусят в год от одной матки, а это до 100 кг мяса с полноценным содержанием белка. В хозяйстве отметили - непозволительно вести забой гуся на виду стада, другие затаятся, перестанут принимать корм, будут худеть, дабы самим не попасть под нож. Такова природа бытия водоплавающих. Проведя день в фермерском хозяйстве “Гага” видишь - дело движется динамично. Главное - не упустить темп, тогда и конкуренция продукции не страшна.

Вера Кропачева
Фото Руслана Нурланова